「えがお」の夢とお料理


by smiletable

新生姜!!

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新生姜が出てから出なくなるまで毎年つくり続けるお気に入りの新生姜のお漬物。
超簡単。
米酢と砂糖の中に新生姜をきったものを入れて数日おいてできあがり。

なんとなく砂糖を大匙3杯くらいなイメージ。

ちなみに、すごくキレイなピンク色になるはずなのに黄色くなったことが一度あって、あわてて(?)ママに電話したら「日本産の新生姜じゃないとピンクにならない」のだそう。
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by smiletable | 2007-06-05 21:12 | SIDE DISH