「えがお」の夢とお料理


by smiletable

角煮!

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私の優秀なスーパー圧力鍋のおかげ。
まず水でしゅるしゅる20分、覚まして浮いた油を捨てて、漉し汁、しょうゆ、砂糖、みりん、さけを入れてしゅるしゅる10分!

肉400gに対して
漉し汁 1cup
砂糖 大匙1
しょうゆ 大匙3
みりん 大匙1
酒1/4cup
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by smiletable | 2007-03-19 21:55 | MEAT