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「えがお」の夢とお料理


by smiletable

レバー赤ワインジンジャー煮

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レバーは大好きだけど、色がきれいでないのがちょっと残念。
いつもは日本酒のところ、昨日のパーティーで残った赤ワインで煮付けました。
いつもより赤い色できれい。
赤い色をだすために、しょうゆを少なめに、生姜を多めに。

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by smiletable | 2005-08-09 08:43