「えがお」の夢とお料理


by smiletable

しおぶた

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e0042579_21465562.jpg豚の肩ロース300gに粗塩大匙いっぱいをぬりぬりして、一日冷蔵庫において水分をふきとる。
サランラップに包んで3日後くらいにはできあがり。
薄く切って焼いて、白髪ねぎとわさび。

夏は岩塩のほうがいいかも。
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by smiletable | 2006-06-18 21:39 | MEAT